රටක ජාතික ආහාර රටාව වෙනස් කිරීමට ඔබ ලබා ගන්නේ කෙසේද? ආහාර සුරක්ෂිතතාව ඉහළ නැංවීමේ ප්රයත්නයේ කොටසක් ලෙස අර්තාපල් ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස හඳුන්වා දීමෙන් චීනය උත්සාහ කරන්නේ එයයි. මෙම කථාංගයේ දී සංවාද සතිපතා, පොඩ්කාස්ට් ඉදිරිපත් කරන්නන් ප්රවීණයන් තිදෙනෙකු සමඟ කතා කරන්නේ රටවල් ඔවුන්ගේ පුරවැසියන් කන දේ මාරු කළ යුත්තේ ඇයි සහ අපගේ පෘථිවිය සඳහා ප්රශස්ත ආහාර වේල කුමක් විය හැකිද යන්නයි.
මේ සමඟ ඇති ලිපියක The Conversation විසින් ප්රකාශයට පත් කරන ලදී, චීන ගොවීන් විශාලතම වගා කරන බව සටහන් වේ ලෝකයේ අර්තාපල් ප්රමාණය, සහ රට ගෝලීය අර්තාපල් නිෂ්පාදනයෙන් 20% ක් පමණ නිෂ්පාදනය කරයි. එහෙත් නැවුම් අර්තාපල් චීන ජාතික ආහාරයේ සම්ප්රදායික කොටසක් වන අතර, ඒවා ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස නොව එළවළුවක් ලෙස සලකනු ලබන අතර චීනයේ ඒක පුද්ගල අර්තාපල් පරිභෝජනය ගෝලීය සාමාන්යයට වඩා අඩුය.
2015 දී චීන රජය එය වෙනස් කිරීමට උත්සාහ කිරීමට තීරණය කළේය. සහල්, තිරිඟු සහ බඩ ඉරිඟු සමඟ රටේ සිව්වන ප්රධාන ආහාරය ලෙස අර්තාපල් ප්රවර්ධනය කිරීමේ ප්රතිපත්තියක් එය හඳුන්වා දුන්නේය. එක්සත් ජනපදයේ නිව් යෝර්ක් රාජ්ය විශ්ව විද්යාලයේ ඇල්බනි හි විශ්ව විද්යාලයේ මහාචාර්යවරයෙකු වන Xiaobo Xue Romeiko පැහැදිලි කරන පරිදි, උපායමාර්ගය පිටුපස ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ වගා කළ හැකි ඉඩම් පිළිබඳ උත්සුකයන් තිබේ. "අර්තාපල් වඩාත් බහුකාර්ය වන අතර එය අපගේ වගා කළ හැකි භූමියට නොගැලපෙන ආන්තික ඉඩම්වල වගා කළ හැකිය," ඇය පවසන්නීය.
අර්තාපල් ද වර්ධනය සඳහා අඩු ශක්තියක් වන අතර, ඇයට අනුව පර්යේෂණ, ආහාර වලින් හරිතාගාර වායු විමෝචනය අවම කිරීමේ හැකියාව ඇත නිෂ්පාදනය චීනයේ, විශේෂයෙන්ම එය වැඩි අස්වැන්නක් සහිත ප්රභේද හඳුන්වා දෙන්නේ නම්.
අනෙකුත් රටවල් ද චීනය අනුගමනය කළ යුතු ය. දේශගුණික විපර්යාස, COVID-19 වසංගතය සහ රුසියාව විසින් යුක්රේනය ආක්රමණය කිරීම හේතුවෙන් ගෝලීය ආහාර පද්ධතිය මත පීඩනය වැඩි වන විට, ආහාර සුරක්ෂිතතාව තවත් බොහෝ ආණ්ඩුවලට කේන්ද්රීය ප්රශ්නයක් වී ඇත.
“මේ වන විට ආහාර පද්ධතිය සැබවින්ම යටපත් වී ඇත ඉහළම ආතතියනෙදර්ලන්තයේ ලයිඩන් විශ්ව විද්යාලයේ පාරිසරික වෙනස්කම් පිළිබඳ සහකාර මහාචාර්ය Paul Behrens පවසයි. 2022 දී, එක්සත් ජාතීන්ගේ ආහාර මිල දර්ශකය, ආහාර ද්රව්ය කූඩයක ජාත්යන්තර මිලෙහි මාසික වෙනස්වීම් මනින, වාර්තාගත ඉහල මට්ටම් කරා.
ප්රභවයක්: https://www.potatonewstoday.com