නිසැකවම! Bratkartoffeln, ජර්මානු ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් ලෙසද හැඳින්වේ, ජර්මානු ආහාරවල ජනප්රිය හා රසවත් ආහාරයකි. එය අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස පවා රස විඳිය හැකි සරල නමුත් රසවත් වට්ටෝරුවකි. ඔබට නිවසේදී Bratkartoffeln සාදා ගත හැකි ආකාරය මෙන්න:
Bratkartoffeln (ජර්මානු ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්) වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රාත්තල් 1.5 (700g) ඉටි අල, භාවිතෙය්දී තුනී පෙති කපා
- සිහින් ව කැඩුණු විශාල ළූණු 1 ක්
- 3-4 හැදි එළවළු තෙල් හෝ පැහැදිලි බටර් (Schmalz)
- ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්, රස
- 1 තේ හැන්දක මිහිරි පැපිරා කුඩු
- කැඩුණු නැවුම් parsley, සැරසිලි සඳහා
උපදෙස්:
- අර්තාපල් සකස් කරන්න:
- අර්තාපල් පීල් කර තුනී පෙති වලට කපන්න. ඉටි අර්තාපල් භාවිතා කිරීම වැදගත් වන්නේ ඒවා බදින විට ඒවායේ හැඩය වඩා හොඳින් රඳවා තබා ගන්නා බැවිනි.
- අර්තාපල් උනු:
- ලුණු දැමූ උතුරන වතුර විශාල භාජනයක් තුළ, අර්තාපල් පෙති ටිකක් මෘදු වන තුරු මිනිත්තු 5-7 ක් පමණ උනු. ඒවා අධික ලෙස උනු නොකිරීමට වගබලා ගන්න; ඔවුන් තවමත් ස්ථිර විය යුතුය. අර්තාපල් ඉවතට ගෙන ඒවා සිසිල් කර විනාඩි කිහිපයක් වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
- අර්තාපල් බදිනවා:
- විශාල, නොඇලෙන භාජනයක් තුළ, මධ්යම-ඉහළ තාපය මත එළවළු තෙල් හෝ පැහැදිලි කළ බටර් රත් කරන්න. කැඩුණු ලූනු එකතු කර ඒවා විනිවිද පෙනෙන සහ තරමක් රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් බැදගන්න.
- තම්බන ලද අර්තාපල් පෙති කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. තනි තට්ටුවක් තුළ ඒවා විහිදුවන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් ඇවිස්සීමකින් තොරව ඒවා පිසීමට ඉඩ දෙන්න, පහළ තට්ටුව හැපෙනසුළු වී රන් දුඹුරු පැහැයට හැරේ.
- අනෙක් පැත්ත දුඹුරු වීමට අර්තාපල් මෘදු ලෙස පෙරළන්න. ඉවසිලිවන්ත වන්න සහ අර්තාපල් හැපෙනසුළු කබොලක් වර්ධනය කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ පැණිරස පැපිරා කුඩු සමග කන්නය. අර්තාපල් වල සියලුම පැති රන්වන් සහ හැපෙනසුළු වන තුරු බැදීම දිගටම කරගෙන යන්න. මෙය විනාඩි 15-20ක් පමණ ගත විය හැක.
- සේවය:
- අර්තාපල් හැපෙනසුළු සහ රන්වන් දුඹුරු වූ පසු, කබලෙන් ලිපට ඉවත් කරන්න. Bratkartoffeln සේවය කරන කෑමකට මාරු කර නැවුම්ව කැඩුණු parsley වලින් සැරසීම.
- භුක්ති විඳින්න:
- Bratkartoffeln වඩාත් උණුසුම් හා හැපෙනසුළු ලෙස සේවය කරයි. ඔවුන් විවිධ ජර්මානු ආහාර සඳහා අපූරු අතුරු කෑමක් සාදයි, නැතහොත් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඇපල් ගෙඩියක් සමඟ තනිවම රස විඳිය හැකිය.
ඔබේ ගෙදර හැදූ Bratkartoffeln, හෘදයාංගම, සැනසිලිදායක සහ රසයෙන් පිරුණු සම්භාව්ය ජර්මානු ආහාරයක් භුක්ති විඳින්න! Guten Appetit!