එක්සත් ජනපදයේ ආහාර සහ ug ෂධ පරිපාලනය ස්වේච්ඡා ආහාර ලේබල් කිරීම සඳහා “ග්ලූටන් රහිත” යන පදය නිර්වචනය කරන නව රෙගුලාසියක් අද ප්රකාශයට පත් කරන ලදී.
ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලක් අනුභව කිරීමෙන් පමණක් effectively ලදායී ලෙස කළමනාකරණය කළ හැකි ස්වයං ප්රතිශක්තිකරණ ආහාර ජීර්ණ තත්වයක් වන සෙලියාක් රෝගයෙන් පෙළෙන ඇමරිකානුවන් මිලියන 3 ක් දක්වා මෙමඟින් ඒකාකාරී සම්මත අර්ථ දැක්වීමක් ලබා දෙනු ඇත.
“ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම සෙලියාක් රෝගයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා වන යතුර වන අතර එය එදිනෙදා ජීවිතයට බෙහෙවින් බාධාවක් විය හැකිය” යනුවෙන් එෆ්ඩීඒ කොමසාරිස් මාග්රට් ඒ. හැම්බර්ග්, එම්.ඩී. තත්වය ආහාර තෝරාගැනීම් විශ්වාසයෙන් යුතුව කරන අතර ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය වඩාත් හොඳින් කළමනාකරණය කිරීමට ඔවුන්ට ඉඩ සලසයි. ”
මෙම නව ෆෙඩරල් අර්ථ දැක්වීම ආහාර කර්මාන්තය පුරා “ග්ලූටන් රහිත” හිමිකම් වල අර්ථය ප්රමිතිකරණය කරයි. “ග්ලූටන් රහිත” යන පදය එහි ලේබලය මත භාවිතා කිරීම සඳහා, ආහාරයක අර්ථ දැක්වීමේ සියලු අවශ්යතා සපුරාලිය යුතු අතර, ආහාරවල ග්ලූටන් මිලියනයකට කොටස් 20 කට වඩා අඩුවෙන් අඩංගු විය යුතුය. “ග්ලූටන් රහිත”, “ග්ලූටන් රහිත” සහ “ග්ලූටන් රහිත” යන ප්රකාශයන් සහිත ආහාර “ග්ලූටන් රහිත” යන්නෙහි අර්ථ දැක්වීම සපුරාලීම සඳහා රීතියට අවශ්ය වේ. දැනට “ග්ලූටන් රහිත” ලෙස ලේබල් කර ඇති බොහෝ ආහාරවලට දැනටමත් නව ෆෙඩරල් අර්ථ දැක්වීම සපුරාලිය හැකි බව FDA හඳුනාගෙන තිබේ. ආහාර නිෂ්පාදකයින්ට නව අවශ්යතාවයන්ට අනුකූලව ඔවුන්ගේ ලේබල් ගෙන ඒම සඳහා රීතිය ප්රකාශයට පත් කිරීමෙන් වසරකට පසුව ඇත.
“හැකි ඉක්මනින් නව නිර්වචනයට අනුකූල වන ලෙස අපි ආහාර කර්මාන්තය දිරිමත් කරන අතර, ග්ලූටන් රහිත” ෆෙඩරල් අර්ථ දැක්වීම සපුරාලන ආහාර හඳුනා ගැනීම සඳහා සීරියස් රෝගයෙන් පෙළෙන අයට හැකි තරම් පහසු කිරීමට අපට උදව් කරන්නෙමු ”මයිකල් ආර්. ආහාර හා පශු වෛද්ය පිළිබඳ FDA හි නියෝජ්ය කොමසාරිස් ටේලර්.
“ග්ලූටන්” යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ තිරිඟු, රයි, බාර්ලි සහ මෙම ධාන්ය වල හරස් අභිජනන දෙමුහුන් වල ස්වාභාවිකව ඇති වන ප්රෝටීන ය. සෙලියාක් රෝග ඇති පුද්ගලයින් තුළ ග්ලූටන් අඩංගු ආහාර කුඩා අන්ත්රයෙහි පටලයට පහර දී හානි කරන ප්රතිදේහ නිපදවීමට හේතු වේ. එවැනි හානිවලින් සෙලියාක් රෝගීන්ට පෝෂ්ය පදාර්ථ උරා ගැනීමට ඇති හැකියාව සීමා වන අතර පෝෂණ encies නතා, ඔස්ටියෝපොරෝසිස්, වර්ධන අවපාතය, වඳභාවය, ගබ්සා කිරීම්, කෙටි වයස්ගත වීම සහ බඩවැල් පිළිකා ඇතුළු අනෙකුත් බරපතල සෞඛ්ය ගැටලු වලට ඔවුන් ගොදුරු වේ.
ආහාර අසාත්මිකතා ලේබල් කිරීම සහ පාරිභෝගික ආරක්ෂණ පනත (FALCPA) විසින් නව රෙගුලාසිය නිකුත් කරන ලෙස FDA වෙත නියම කරන ලද අතර, එමඟින් ග්ලූටන් රහිත යන යෙදුම ග්ලූටන් රහිත නඩත්තු කිරීම සඳහා “ග්ලූටන් රහිත” යන යෙදුම භාවිතා කිරීම සඳහා මාර්ගෝපදේශ සකස් කරන ලෙස FDA වෙත නියම කරන ලදී. ආහාර.