නිසැකවම! අර්තාපල් පෑන්කේක් ලෙසද හැඳින්වෙන Kartoffelpuffer ජර්මනියේ රසවත් හා ජනප්රිය ආහාරයකි. ඒවා පිටතින් හැපෙනසුළුයි, ඇතුළත මෘදුයි, උදේ ආහාරය සඳහා, අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ සුලු කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණයි. ඔබට රස විඳීමට සාම්ප්රදායික Kartoffelpuffer වට්ටෝරුවක් මෙන්න:
Kartoffelpuffer (ජර්මානු අර්තාපල් පෑන්කේක්)
අමුද්රව්ය:
- 4 විශාල අර්තාපල්, භාවිතෙය්දී හා ගාන ලද
- 1 කුඩා ළූණු, සිහින් ව ගාන ලද
- බිත්තර 2 ක්, පහර
- 3 හැදි සියලු අරමුණු පිටි
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- එළවළු තෙල්, බැදීමට
- ඇඹුල් ක්රීම්, ඇපල් සෝස් හෝ ඔබේ ප්රියතම ටොපිං (විකල්ප)
උපදෙස්:
- අර්තාපල් සකස් කරන්න:
- භාවිතෙය්දී අර්තාපල් පෙට්ටි කෝණයන් භාවිතා කර අඹරන්න. ගාන ලද අර්තාපල් පිරිසිදු මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් තුළ තබා හැකි තරම් දියර මිරිකා ගන්න. හැපෙනසුළු පෑන්කේක් සහතික කිරීම සඳහා මෙම පියවර අත්යවශ්ය වේ.
- අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න:
- විශාල භාජනයක් තුළ, ගාන ලද අර්තාපල්, සිහින් ව ගාන ලද ළූණු, පහර බිත්තර, පිටි, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාකාරව එකතු වන තුරු හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පිටි මිශ්රණය එකට බැඳීමට උපකාරී වේ.
- තෙල් රත් කරන්න:
- විශාල භාජනයක් තුළ එළවළු තෙල් අඟල් 1/4 ක් පමණ උණුසුම් නමුත් දුම් පානය නොකරන තෙක් මධ්යම ඉහළ තාපය මත රත් කරන්න. තෙල් සූදානම්දැයි පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, අර්තාපල් මිශ්රණයෙන් කුඩා ප්රමාණයක් පෑන් තුළට දමන්න. එය සින්ක් නම්, තෙල් ප්රමාණවත් තරම් උණුසුම් වේ.
- පෑන්කේක් ෆ්රයි:
- අර්තාපල් මිශ්රණයෙන් කොටසක් උණු තෙල්වලට දමා හැන්දක් පිටුපසින් සමතලා කර පෑන්කේක් හැඩයක් සාදා ගන්න. පෑන්කේක් කොටස් වශයෙන් බදිනවා, පෑන් අධික ලෙස පිරී නොයන බවට වග බලා ගන්න. පතුලේ ගැඹුරු රන්වන් දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් මිනිත්තු 3-4 ක් පමණ උයන්න.
- පෙරළන්න සහ උයන්න:
- spatula භාවිතයෙන් පෑන්කේක් පරිස්සමෙන් පෙරලන්න සහ තවත් විනාඩි 3-4 ක් පමණ එය රන්වන් දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් අනෙක් පැත්ත බැද ගන්න. පිසින ලද පෑන්කේක් අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවා සහිත තහඩුවකට මාරු කරන්න.
- සේවය:
- ඇඹුල් ක්රීම්, ඇපල් සෝස් හෝ ඔබේ ප්රියතම ටොපිං සමඟ Kartoffelpuffer උණුසුම්ව සේවය කරන්න. ඒවා වඩාත් නැවුම් සහ හැපෙනසුළු ලෙස භුක්ති විඳිති.
- භුක්ති විඳින්න:
- ඔබේ ප්රියතම ඩිපිං සෝස් සමඟ ඔබේ රසවත් ගෙදර හැදූ Kartoffelpuffer සුලු කෑමක්, ආහාර රුචියක් හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස භුක්ති විඳින්න!
මෙම Kartoffelpuffer පවුලේ අය සහ මිතුරන් සමඟ නිසැකවම සාර්ථක වනු ඇත. Guten Appetit! (ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!)