නිසැකවම! Reibekuchen, Kartoffelpuffer හෝ අර්තාපල් පෑන්කේක් ලෙසද හැඳින්වේ, ජර්මනියේ ජනප්රිය සාම්ප්රදායික ආහාරයකි. ඒවා පිටතින් හැපෙනසුළු වන අතර ඇතුළත මෘදුයි, ඒවා රසවත් සංග්රහයක් බවට පත් කරයි. නිවසේදී Reibekuchen සෑදීම සඳහා සරල වට්ටෝරුව මෙන්න:
අමුද්රව්ය:
- 4 විශාල අර්තාපල්, භාවිතෙය්දී හා ගාන ලද
- සිහින් ව කැඩුණු කුඩා ළූණු 1 ක්
- 1/4 කුසලාන සියලු අරමුණු පිටි
- බිත්තර 1 ක්, පහර
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- එළවළු තෙල්, බැදීමට
- ඇඹුල් ක්රීම්, ඇපල් සෝස් හෝ ඔබේ ප්රියතම ඩිපිං සෝස් (විකල්ප)
උපදෙස්:
- අර්තාපල් සකස් කරන්න:
- අර්තාපල් පීල් කර පෙට්ටි කෝණයන් භාවිතයෙන් ඒවා අඹරන්න. මෙම පියවර සඳහා ඔබට grating ඇමුණුමක් සහිත ආහාර සකසනයක් ද භාවිතා කළ හැකිය.
- ගාන ලද අර්තාපල් පිරිසිදු මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් තුළ තබා අතිරික්ත තෙතමනය මිරිකා ගන්න. රසට හැපෙන Reibekuchen සෑදීමට මෙම පියවර වැදගත් වේ.
- මිශ්ර අමුද්රව්ය:
- විශාල භාජනයක් තුළ, ගාන ලද අර්තාපල්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, පිටි, පහර බිත්තර, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාකාරව ඒකාබද්ධ වන තුරු හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය තරමක් ඇලෙන සුළු හා ඝන විය යුතුය.
- උණුසුම් තෙල්:
- විශාල කබලෙන් ලිපට හෝ කබලෙන් ලිපට, මධ්යම ඉහළ තාපය මත ත්යාගශීලී එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න. පෑන්කේක් නොගැඹුරු බැදීමට ඔබට ප්රමාණවත් තෙල් අවශ්ය වනු ඇත, එබැවින් ඒවා පෑන් පතුලේ ස්පර්ශ නොකර තෙල්වල පාවෙයි.
- ෆ්රයි Reibekuchen:
- තෙල් රත් වූ පසු, පරිස්සමින් අර්තාපල් මිශ්රණයේ හැඳි උණුසුම් තෙල්වලට දමන්න, පෑන්කේක් සෑදීමට spatula එකකින් ඒවා සමතලා කරන්න. පෑන් අධික ලෙස පිරී නොයන බවට වග බලා ගන්න; අවශ්ය නම් ඒවා කාණ්ඩවල බදිනවා.
- එක් එක් පැත්තට විනාඩි 3-4 ක් හෝ රන් දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් Reibekuchen ෆ්රයි. අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා වලින් ආවරණය කර ඇති තහඩුවකට ඒවා මාරු කිරීම සඳහා ස්ලට් හැන්දක් භාවිතා කරන්න.
- සේවය:
- Reibekuchen උණුසුම් හා හැපෙනසුළු ලෙස සේවය කරන්න. ඔවුන් සාම්ප්රදායිකව ගිල්වීම සඳහා පැත්තේ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඇපල් සමඟ සේවය කරති. ඔබට සේවය කිරීමට පෙර ලුණු ඉසියකින් ඒවා අලංකාර කළ හැකිය.
- භුක්ති විඳින්න:
- ඔබේ ගෙදර හැදූ Reibekuchen රසවත් සුලු කෑමක්, ආහාර රුචියක් හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස භුක්ති විඳින්න!
මෙම Reibekuchen වඩාත් නැවුම් සහ උණුසුම් රස විඳිය හැකිය, එබැවින් හොඳම රසය සහ වයනය සඳහා ඒවා වහාම සේවය කිරීමට වග බලා ගන්න. Guten Appetit!