වයස අවුරුදු 16,000-9 අතර වයසේ පසුවන එක්සත් ජනපදයේ නවයෞවනයන් 18 කට වැඩි පිරිසකගේ ආහාර ගැනීමේ හැසිරීම තරයේ අධ්යයනය කිරීමෙන් පසු එක් අධ්යයනයක ප්රතිඵල වලින් හෙළි වූයේ අර්තාපල් පරිභෝජනය උසස් පෝෂණ ගුණය, පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා ගැනීම සහ හිඟ පෝෂ්ය පදාර්ථ ඇතුළු පෝෂ්ය පදාර්ථ ගණනාවක ප්රමාණවත් බව සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බවයි.
"ඔවුන්ගේ පරිභෝජනය දිරි ගැන්වීම පෝෂණ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වූ ඵලදායි උපාය මාර්ගයක් විය හැකිය" යනුවෙන් කතුවරුන් දෙදෙනා "අර්තාපල් ආහාරයට ගැනීම උසස් පෝෂණ ගුණය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර එක්සත් ජනපදයේ යෞවනයන් අතර වැඩි දියුණු කළ පෝෂක පරිභෝජනය සහ ප්රමාණවත්කම: NHANES 2001-2018 විශ්ලේෂණය"නිගමනය කළේය.
ඉහත සඳහන් ලිපියට අනුව, යොවුන් වියේ දරුවන්ගේ පැය විසිහතර පුරා ආහාර නැවත කැඳවීමේ දත්ත (n = 16,633; වයස අවුරුදු 9-18) පරිභෝජනය කිරීම තක්සේරු කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලදී. ජාතික පිළිකා ආයතනයේ ක්රමය භාවිතයෙන් සාමාන්යයෙන් පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා ගැනීම තීරණය කළ අතර ජනගහන සාධක අනුව ගැලපීමෙන් පසු සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ දර්ශකය -2015 (HEI-2015) භාවිතයෙන් ආහාරයේ ගුණාත්මකභාවය ගණනය කෙරේ.
"අර්තාපල් පාරිභෝගිකයින් (බේක් කළ හෝ තැම්බූ අර්තාපල්, පොඩි කළ අර්තාපල් සහ අර්තාපල් මිශ්රණයන්, බදින ලද අර්තාපල් සහ අර්තාපල් චිප්ස්) ඉහළ (p <0.05) එච්ඊඅයි -2015 මුළු ලකුණු ප්රමාණය සහ පාරිභොගික නොවන පාරිභෝගිකයින්ට වඩා සම්පූර්ණ එළවළු, සම්පූර්ණ ප්රෝටීන් ආහාර සහ පිරිපහදු කළ ධාන්ය සඳහා උප සංයුක්ත ලකුණු, "විද්යාඥයන් තවදුරටත් පැවසීය.
පාරිභොගිකයින්ට බලශක්තිය, ආහාර තන්තු, ප්රෝටීන්, තඹ, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, සෙලේනියම්, සෝඩියම්, සින්ක්, නියාසින්, විටමින් බී 0.05, විටමින් සී, විටමින් කේ සහ මුළු කොලීන් ප්රමාණය වැඩි විය (පී <6); පාරිභෝගිකයින් නොවන පාරිභෝගිකයින්ට වඩා ප්රෝටීන්, තඹ, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, සින්ක්, තයමින්, නියාසින්, විටමින් බී 0.05, විටමින් සී සහ විටමින් කේ සඳහා ප්රමාණවත් බව (p <6).
"නිර්දේශිත මට්ටමට වඩා අඩු"
අර්තාපල් පිෂ්ඨය සහිත එළවළු උප සමූහයේ කොටසක් වන අතර ආහාරයේ විවිධ ඉවුම් පිහුම්/සැකසුම් ක්රම නියෝජනය කරන විවිධ ස්වරූප වලින් ඇත.
අර්තාපල් චිප්ස්, තම්බා අර්තාපල්, ෆ්රයිස් (ප්රංශ ෆ්රයිස් සහ ගෙදර ෆ්රයිස්) සහ බේක් කළ අර්තාපල් පිළිවෙලින් අවුරුදු 28.7-23.5 අතර ළමුන් තුළ පිෂ්ඨය සහිත එළවළු ආහාරයට ගැනීම පිළිවෙලින් 22.3%, 10.8%, 4%, 18%නියෝජනය කරයි.
අධ්යයනයේ ප්රතිඵල වලට අනුව, පිෂ්ඨය සහිත එළවලු ඇතුළු වර්තමාන එළවළු ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශිත ප්රමාණයට වඩා අඩු ය.
වැඩිපුර මේදය/සෝඩියම් ප්රමාණයක් නොමැතිව අර්තාපල් පරිභෝජනය දිරිමත් කිරීම එළවළු සහ සමහර පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රමාණය හා ප්රමාණවත් බව වැඩි දියුණු කිරීම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර රටාවක් ලබා ගැනීම සඳහා ඵලදායි උපාය මාර්ගයක් විය හැකිය.